油炸糍粑

“一直都喜欢用糯米做的各种美食，年糕、驴打滚、糯米饭、烧卖、粽子等，只要与糯米沾边的美食，我都喜欢。    在超市看到卖糍粑的，我买了一斤回来，吃得回味无穷。自然这回味无穷只限于我，领导自然是不吃的。家里有糯米，就想着自己学着DIY一下吧。所以就有了这个油炸糍粑的诞生。    不足之处：1.或许是没放大米的缘故，虽然还有没碎的糯米，但是明显吃不出米粒的感觉来。    2.炸得有些过，所以炸好就吃觉得有点硬。不过洒上红糖放在锅里蒸一下，就又恢复的软糯的本相。”
所属分类： 小吃   常见菜式   湘菜   儿童   早餐   小雪  

油炸糍粑的用料

主料

糯米 200克

辅料

白糖 适量 白糖 适量

油炸糍粑的做法

#油炸糍粑的做法图解2

步骤1

糯米浸泡一夜。
#油炸糍粑的做法图解3

步骤2

沥水，上锅蒸熟。
#油炸糍粑的做法图解4

步骤3

糯米饭放到盆中放入白糖捣成泥状。
#油炸糍粑的做法图解5

步骤4

放到保鲜碗中，放到冰箱中冷藏。
#油炸糍粑的做法图解6

步骤5

糯米结成一块，从保鲜碗中取出。
#油炸糍粑的做法图解7

步骤6

切成块。
#油炸糍粑的做法图解8

步骤7

锅中放入油。
#油炸糍粑的做法图解9

步骤8

油七八成热放入糍粑炸成两面金黄。

油炸糍粑的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   油炸糍粑的做法步骤

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