滋阴养颜：银耳雪梨炖冰糖

“银耳雪梨炖冰糖，炖透的银耳呈半透明状，胶质柔软又有弹性，给皮肤予以滋养，加了雪梨，增加了滋阴润燥的功效，又因为加了点红枣，滋阴的同时又养血。”
所属分类： 甜品   饮品  

滋阴养颜：银耳雪梨炖冰糖的用料

主料

雪梨 一个 雪梨 一个
红枣 4粒

滋阴养颜：银耳雪梨炖冰糖的做法

#滋阴养颜：银耳雪梨炖冰糖的做法图解2

步骤1

准备材料：雪梨、银耳、红枣、冰糖
#滋阴养颜：银耳雪梨炖冰糖的做法图解3

步骤2

银耳浸泡5-8小时（为了更好的释出银耳的胶质）
#滋阴养颜：银耳雪梨炖冰糖的做法图解4

步骤3

雪梨去皮
#滋阴养颜：银耳雪梨炖冰糖的做法图解5

步骤4

银耳洗干净并撕碎、雪梨切块、红枣去核
#滋阴养颜：银耳雪梨炖冰糖的做法图解6

步骤5

将银耳、雪梨、红枣、冰糖一起加入适量清水
#滋阴养颜：银耳雪梨炖冰糖的做法图解7

步骤6

置于电高压锅，并压1小时，自然解压
#滋阴养颜：银耳雪梨炖冰糖的做法图解8

步骤7

晾温、装碗、享用

滋阴养颜：银耳雪梨炖冰糖的烹饪技巧


1、雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。2、压力锅可以将银耳炖得很烂，胶质释出更多，如果用普通煮锅，小火慢炖1.5-2小时亦可，如果有耐心，炖到银耳的胶质完全溶解，那口感更是诱人。3、如果是隔水炖，则炖盅应加热开水，开水下锅炖。 -使用的厨具：电压力锅

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