南瓜小饼

“南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。”
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   其他点心   秋季食谱   儿童节   午餐  

南瓜小饼的用料

主料

南瓜泥 30g 南瓜泥 30g
玉米淀粉 20g

辅料

无盐黄油 30g 无盐黄油 30g
盐 1/8小匙 盐 1/8小匙

南瓜小饼的做法

#南瓜小饼的做法图解2

步骤1

南瓜切薄片蒸熟压泥。
#南瓜小饼的做法图解3

步骤2

加入黄油和盐，搅匀。
#南瓜小饼的做法图解4

步骤3

加入低粉和玉米带淀粉。
#南瓜小饼的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团。
#南瓜小饼的做法图解6

步骤5

取半个鹌鹑蛋大小的面团，加入绿茶粉。
#南瓜小饼的做法图解7

步骤6

混合均匀用于稍后装饰。
#南瓜小饼的做法图解8

步骤7

面团按个人喜好等分成小团（建议每个小团大概在20—25克之间），滚圆。
#南瓜小饼的做法图解9

步骤8

用拇指稍微向下按压。
#南瓜小饼的做法图解10

步骤9

用牙签在面团侧面按出6道纹路，要稍微深一点。
#南瓜小饼的做法图解11

步骤10

再在顶部用牙签尾扎出一个小孔。
#南瓜小饼的做法图解12

步骤11

插入用绿茶面做成的南瓜蒂。
#南瓜小饼的做法图解13

步骤12

烤箱预热，160℃中下层烤制15分钟左右即可（表面切勿上色）。

南瓜小饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 13   南瓜小饼的做法步骤

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