芦笋莲藕炖鸡块

“我们家吃饭习惯顿顿有汤。（除了早饭）这个汤，可以是简单的番茄蛋汤，或者冬瓜毛豆汤，还可以是鱼汤-----更可以是鸡汤。没有时间，就做的简单些，有时间则可以慢炖细煲，就如今天这锅“芦笋莲藕炖鸡汤”今天把冰箱里的一块草鸡腿取了出来，配上莲藕，胡萝卜与芦笋，就是一锅缤纷夏日的养生汤。”
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芦笋莲藕炖鸡块的用料

主料

草鸡腿 500克 草鸡腿 500克
胡萝卜 80克 胡萝卜 80克

辅料

盐 适量 盐 适量
姜 适量 姜 适量
鸡精 适量

芦笋莲藕炖鸡块的做法

#芦笋莲藕炖鸡块的做法图解2

步骤1

准备食才
#芦笋莲藕炖鸡块的做法图解3

步骤2

芦笋洗净切段，胡萝卜与莲藕去皮，洗净切片待用
#芦笋莲藕炖鸡块的做法图解4

步骤3

鸡腿解冻，洗净切块，放开水焯一下捞出.
#芦笋莲藕炖鸡块的做法图解5

步骤4

取砂锅，放入鸡块，加适量清水
#芦笋莲藕炖鸡块的做法图解6

步骤5

放姜片，葱结，料酒
#芦笋莲藕炖鸡块的做法图解7

步骤6

大火煮开，小火炖60分钟
#芦笋莲藕炖鸡块的做法图解8

步骤7

放下莲藕
#芦笋莲藕炖鸡块的做法图解9

步骤8

放下胡萝卜，大火煮开，小火炖15分钟
#芦笋莲藕炖鸡块的做法图解10

步骤9

放下芦笋
#芦笋莲藕炖鸡块的做法图解11

步骤10

加盐，炖5分钟左右
#芦笋莲藕炖鸡块的做法图解12

步骤11

撇去浮油，捞去葱结，加些鸡精即可。

芦笋莲藕炖鸡块的烹饪技巧


1.芦笋很容易熟，所以最后放。2.水要一次加足.3.鸡精可以不用加。 -使用的厨具：砂锅、炒锅

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