泡椒鸭胗


所属分类： 热菜   老人   朋友聚餐   云南菜   贵州菜   夏季食谱   午餐  

泡椒鸭胗的用料

主料

鸭胗 4个

辅料

青尖椒 3个 青尖椒 3个
芹菜 适量 芹菜 适量

配料

姜 2片 姜 2片
白酒 一小勺 白酒 一小勺
老抽 适量 老抽 适量
麻辣鲜 少许 麻辣鲜 少许
淀粉 少许 淀粉 少许
盐 适量

泡椒鸭胗的做法

#泡椒鸭胗的做法图解2

步骤1

鸭胗用麻辣鲜、胡椒粉、姜粉和淀粉腌制10分钟。
#泡椒鸭胗的做法图解3

步骤2

我用的尖椒是我们本地的，特意给大家看一下，以免大小有误，将其洗净横切成圈备用。
#泡椒鸭胗的做法图解4

步骤3

泡椒切小丁，姜蒜切碎。
#泡椒鸭胗的做法图解5

步骤4

炒锅放适量油，烧至五成热，下泡椒、姜蒜炒香。
#泡椒鸭胗的做法图解6

步骤5

放鸭胗同炒，炒至变色、无汤汁的时候，放白酒，炒匀即可出锅。
#泡椒鸭胗的做法图解7

步骤6

炒好的鸭胗出锅备用；
#泡椒鸭胗的做法图解8

步骤7

炒锅洗净再放少许油，七成热时倒入尖椒，这样做的目的是为了成品中辣椒的样子更清爽好看。
#泡椒鸭胗的做法图解9

步骤8

尖椒爆香，再倒入之前炒好的鸭胗和少量泡椒水，炒匀。
#泡椒鸭胗的做法图解10

步骤9

依次放入老抽、盐和鸡精，炒至尖椒断生即可出锅。

泡椒鸭胗的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

泡椒鸭胗的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   泡椒鸭胗的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜