全蛋吐司


所属分类: 烘焙   下午茶   吐司  

全蛋吐司的用料

主料

高筋面粉 300克 高筋面粉 300克
牛奶 160毫升 牛奶 160毫升
砂糖 50克 砂糖 50克
无盐黄油 30克

全蛋吐司的做法

#全蛋吐司的做法图解2

步骤1

所有材料称量好,除黄油外倒入面包机。
#全蛋吐司的做法图解3

步骤2

倒入牛奶液。
#全蛋吐司的做法图解4

步骤3

选择生面工作档和面20分钟。
#全蛋吐司的做法图解5

步骤4

将黄油放入,继续执行完揉面。
#全蛋吐司的做法图解6

步骤5

停止生面程序,调至发酵档发酵面团。
#全蛋吐司的做法图解7

步骤6

第一次发酵至原来的2倍大。
#全蛋吐司的做法图解8

步骤7

取出面团轻轻将面团挤压排除气泡,分成所需要的份数;滚圆,进行15分钟中间发酵。
#全蛋吐司的做法图解9

步骤8

将面团分别擀开成长条,由上而下紧密卷起,收口处捏紧;吐司盒四壁抹上黄油,生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。
#全蛋吐司的做法图解10

步骤9

发酵至8分满的吐司坯。
#全蛋吐司的做法图解11

步骤10

烤箱提前预热,180°、下层、30分钟烤制面包上色即可出炉,取出放凉脱模。

全蛋吐司的烹饪技巧


使用的厨具:面包机、电烤箱

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   全蛋吐司的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜