我家的土司——港式土司

“自从购买了土司模，做出了第一个土司，大家都觉得好吃呢，于是再接再励又开始做了第二个土司——港式土司。这个土司水量也是很足，是甜土司来的，我喜欢奶味的甜土司，你们呢”
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我家的土司——港式土司的用料

主料

金像面包粉 250克 金像面包粉 250克
酵母 3克

辅料

鸡蛋 30克 鸡蛋 30克
黄油 25克

配料

糖 50克 糖 50克

我家的土司——港式土司的做法

#我家的土司——港式土司的做法图解2

步骤1

把中种的材料金像面包粉250克，酵母3克，鸡蛋30克，水130克（大家可以放少些，我放少了15克水呢）混合在一起，放入面包机。
#我家的土司——港式土司的做法图解3

步骤2

按动揉面程序，把中种材料揉成光滑的面团。
#我家的土司——港式土司的做法图解4

步骤3

因为是晚上揉的面，所以我把面团放入冰箱发酵了，第二天取出来时已发好了。
#我家的土司——港式土司的做法图解5

步骤4

把中种材料撕成小块，与主面团材料除了黄油外都揉成团。
#我家的土司——港式土司的做法图解6

步骤5

揉至光滑后将黄油放入。
#我家的土司——港式土司的做法图解7

步骤6

面团揉到可以拉出大片结实薄膜的阶段。
#我家的土司——港式土司的做法图解8

步骤7

揉好的面团排气滚圆，分成三份，松驰15分钟。
#我家的土司——港式土司的做法图解9

步骤8

松驰好的面团擀成长舌状，再由上往下卷成圆柱形。
#我家的土司——港式土司的做法图解10

步骤9

卷好的面团排入土司模里。
#我家的土司——港式土司的做法图解11

步骤10

放入烤箱里二次发酵至八分满。
#我家的土司——港式土司的做法图解12

步骤11

表面刷鸡蛋液。
#我家的土司——港式土司的做法图解13

步骤12

烤箱180度预热，最下层45分钟，还是按自家的烤箱而定时间哦。

我家的土司——港式土司的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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