麻辣海带头

“海带的营养价值非常全面，是大众化的健脑佳品。海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂、牛磺酸和谷氨酸等健脑因子，更含有一定量的磺类物质，这些均是头脑中不可缺少的营养物质，对人体大脑的发育健康十分重要，是优质的健脑因子。常吃海带，可有效改善大脑功能。而且海带具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利。 另外海带具有舒肝理气的功效。中医认为，肝和性功能有着密切关系，在提升性欲、改善性功能的食物中，海带、紫菜等海藻类食物无疑是很重要的一类，所以男士可常吃一些。这道麻辣海带头，香麻适口，用卤煮的方法来做，是一道很好的下酒菜，而且可降压降脂，排毒清热。”
所属分类： 开胃菜   家常菜   常见菜式   健康食谱   排毒养颜   减肥  

麻辣海带头的用料

主料

海带头 500克

辅料

干辣椒 7个 干辣椒 7个
香叶 2片 香叶 2片
葱 适量 葱 适量
老抽 20毫升 老抽 20毫升
冰糖 15克 冰糖 15克
姜 适量

麻辣海带头的做法

#麻辣海带头的做法图解2

步骤1

准备好所有的食材。
#麻辣海带头的做法图解3

步骤2

海带浸泡洗净用开水煮上10分钟，水中可加点醋。
#麻辣海带头的做法图解4

步骤3

锅中加入适量的清水放入调味料。
#麻辣海带头的做法图解5

步骤4

再加入老抽。
#麻辣海带头的做法图解6

步骤5

加入鱼露。
#麻辣海带头的做法图解7

步骤6

加入冰糖。
#麻辣海带头的做法图解8

步骤7

大火煮上10分钟，把作料煮出香味，
#麻辣海带头的做法图解9

步骤8

然后放入切块的海带头。
#麻辣海带头的做法图解10

步骤9

加入料酒。
#麻辣海带头的做法图解11

步骤10

煮上15-20分钟。
#麻辣海带头的做法图解12

步骤11

加入盐调味，关火后海带焖至30-1个小时即可食用。

麻辣海带头的烹饪技巧


海带头要用清水浸泡1个小时，然后煮上10分钟，可在水中加点醋煮至海带，这样海带的口感会变软。煮好后的海带，可在汤汁中焖至30分钟-1个小时，让其入味。花椒最好用重庆大红袍，麻味非常的香，味道重做出来口感好。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

麻辣海带头的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   麻辣海带头的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜