红烧羊肉萝卜

第一次知道捷赛的自动锅是在微博上,随后败家群里引起了一阵骚动,都想把这个神奇的自动锅收为囊中,看到自动锅烧出来的菜更是垂涎欲滴,也就是那时深深的种下了这颗草,刚好在这里有这个锅的试用活动,没想到很幸运真的中试用了,也感谢所有支持我的人。 收到这个锅是我喜欢的黑白经典搭配,记得以前的老款是橙色的,这个是新款,高大上的感觉,这几天每天都用这锅研究不同的菜,确实神奇,炖蒸煮这些我就不说了,红烧我感觉对于自动锅来说是比较难掌握的,因为要做到烧的入味而且还要汤汁收的恰到好处,做了两个红烧菜系,确实很棒,汤汁收的刚刚好,全家人都大赞,我只想说真是一秒变大厨啊。 有了这个锅对于烧大菜硬菜费时费力一说再也不存在了,该干什么干什么,到时间直接出锅有得吃。
所属分类: 补气   闽菜   豫菜   家常菜  

红烧羊肉萝卜的用料

主料

羊肉 500克 羊肉 500克
420毫升

辅料

辣椒酱 25克 辣椒酱 25克
料酒 30毫升 料酒 30毫升
生抽 10毫升 生抽 10毫升
花椒 适量 花椒 适量
三片 三片
草果 1个 草果 1个
桂皮 适量 桂皮 适量

红烧羊肉萝卜的做法

#红烧羊肉萝卜的做法图解2

步骤1

羊肉洗净切块放入锅中,放入没过羊肉的水,加少许老酒,转动手动转盘调节火力,待水煮开后再煮几水钟,主要是为了煮掉血水。
#红烧羊肉萝卜的做法图解3

步骤2

煮好后把锅内水倒掉把肉重新洗净待用,萝卜切块待用,配料洗净待用(配料:葱、姜、草果、辣椒、花椒、良姜、桂皮、八角这些,主要是去味的)
#红烧羊肉萝卜的做法图解4

步骤3

把羊肉和香料全放入锅中(花椒根据口味可以增减,辣椒酱如果是咸的,盐份适量减少一点)
#红烧羊肉萝卜的做法图解5

步骤4

再加入调料和水,这就是这神奇锅的神奇之处,通通放进去就可以了
#红烧羊肉萝卜的做法图解6

步骤5

按收汁红烧肉功能,然后就可以了,该干嘛干嘛去,不用管
#红烧羊肉萝卜的做法图解7

步骤6

烧好后会有提示,打开锅用铲子稍拌一下,然后盛出来,美味即享
#红烧羊肉萝卜的做法图解8

步骤7

红烧羊肉萝卜的烹饪技巧


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