酸梅汤

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。随着食品安全问题越来越多，还是自己动手制做更加放心。
所属分类： 产后调理   解酒   汤羹   饮品  

酸梅汤的用料

主料

乌梅 10粒 乌梅 10粒

辅料

冰糖 40克 冰糖 40克

酸梅汤的做法

#酸梅汤的做法图解2

步骤1

乌梅山楂用清水浸泡30分钟
#酸梅汤的做法图解3

步骤2

泡好的乌梅山楂放入锅内，加入1500毫升左右的水，大火烧开
#酸梅汤的做法图解4

步骤3

水开后开中小火煮40分钟
#酸梅汤的做法图解5

步骤4

最后加入冰糖，再煮10分钟
#酸梅汤的做法图解6

步骤5

煮好后晾凉过虑。放入冰箱冰镇更好喝
#酸梅汤的做法图解7

步骤6

酸梅汤的烹饪技巧


乌梅和山楂在药店都能买到哟，还可以加入甘草，但不能多放不然会发苦。

上传我做的这道菜

酸梅汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   酸梅汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜