双菇炖土鸡

老外过圣诞要吃火鸡,国人呢?立冬过后,因为降温,要多吃温性的食物,烹饪菜肴最好用焖或炖的做法, 双菇炖鸡这道菜的食材很简单,土鸡肉含有丰富的蛋白质,香菇和黑木耳具有抗癌、降血压、减少胆固醇等作用,冬笋具有提鲜和增加粗纤维的作用.双菇炖鸡不仅味道鲜美无比,香气袭人,而且具有调节我们的新陈代谢等功能。整个烹饪过程中不使用油,而且调料也很少,制作过程非常的简单方便
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双菇炖土鸡的用料

主料

土鸡 1050克 土鸡 1050克
黑木耳 30克 黑木耳 30克

辅料

温水 1600克 温水 1600克
姜片 4片 姜片 4片
枸杞 15克 枸杞 15克

双菇炖土鸡的做法

#双菇炖土鸡的做法图解2

步骤1

把土鸡洗干净切成小块
#双菇炖土鸡的做法图解3

步骤2

放冷水里没过鸡块煮开5分钟过水捞出洗净
#双菇炖土鸡的做法图解4

步骤3

香菇洗净,黑木耳泡发,冬笋和姜切片,准备好料酒,盐,枸杞
#双菇炖土鸡的做法图解5

步骤4

香菇,黑木耳,冬笋,姜片,酒,盐,糖,枸杞放在自动烹饪锅的底部
#双菇炖土鸡的做法图解6

步骤5

放上鸡块
#双菇炖土鸡的做法图解7

步骤6

加入温水
#双菇炖土鸡的做法图解8

步骤7

盖上锅盖,启动煲炖-清炖鸡功能,烹饪程序自动执行,小火慢炖
#双菇炖土鸡的做法图解9

步骤8

大火催煮
#双菇炖土鸡的做法图解10

步骤9

四十分钟时,鸡肉中的营养和香味已经充分融入汤中,尝了口,鲜美无比
#双菇炖土鸡的做法图解11

步骤10

双菇炖土鸡的烹饪技巧


鸡块要冷水过水

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