腐乳炒通菜

在福建、广西、贵州、四川称空心菜,福建称通菜蓊、蓊菜,江苏、四川称藤藤菜,广东称通菜。腐乳炒通菜也是粤菜的一种常见吃饭,简单好吃。
所属分类: 通乳  

腐乳炒通菜的用料

主料

通菜 500克 通菜 500克

辅料

1克 1克
鸡精 1克

腐乳炒通菜的做法

#腐乳炒通菜的做法图解2

步骤1

通菜去老梗,洗净,浸泡10分钟;
#腐乳炒通菜的做法图解3

步骤2

捞出,沥干水,待用;
#腐乳炒通菜的做法图解4

步骤3

热锅,倒油,放入6块腐乳;
#腐乳炒通菜的做法图解5

步骤4

腐乳炒香,炒碎
#腐乳炒通菜的做法图解6

步骤5

放入洗净的通菜,爆炒;
#腐乳炒通菜的做法图解7

步骤6

放盐、鸡精,翻炒;
#腐乳炒通菜的做法图解8

步骤7

爆炒熟即可起锅;
#腐乳炒通菜的做法图解9

步骤8

腐乳炒通菜的烹饪技巧


1.通菜洗净,浸泡10分钟,可以洗去农药残留物; 2.腐乳油盐味,故放盐要少。

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