黑豆浆银耳

俗话说五月月不减肥六月徒悲伤，甩掉肥膘，轻松换上夏装，来碗黑豆浆银耳再合适不过了。被誉为“菌中之冠”的银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺。黑豆中的异黄酮，能改善脂质的代谢，抑制血脂的形成，控制体重上升且黑豆中的花青素能加速脂质的代谢，令脂肪难以形成。
所属分类： 豆浆   养肝   饮品   早餐  

黑豆浆银耳的用料

主料

银耳 50克 银耳 50克

辅料

枸杞 适量 枸杞 适量

黑豆浆银耳的做法

#黑豆浆银耳的做法图解2

步骤1

食材：鲜银耳半朵、黑豆50克、枸杞子少量。
#黑豆浆银耳的做法图解3

步骤2

黑豆洗去浮尘，捡去坏死豆后，放入大容器里，加水浸泡一个晚上。
#黑豆浆银耳的做法图解4

步骤3

鲜银耳剪去根部。
#黑豆浆银耳的做法图解5

步骤4

清洗好的鲜银耳
#黑豆浆银耳的做法图解6

步骤5

将银耳撕成小朵
#黑豆浆银耳的做法图解7

步骤6

浸泡后的黑豆连同水（约1000ml）一起倒入豆浆机中，打成浆并煮熟。
#黑豆浆银耳的做法图解8

步骤7

黑豆浆过筛，让口感更细滑。
#黑豆浆银耳的做法图解9

步骤8

7、黑豆浆转到煤气灶上，放入枸杞子与撕成小块的鲜银耳。煮开，加糖。
#黑豆浆银耳的做法图解10

步骤9

黑豆浆银耳的烹饪技巧


厨余碎念：银耳的口感因人而定，喜欢出胶的煮时间长些。

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