孜然大闸蟹

吃大闸蟹，除了清蒸、红烧、咖喱....等等吃法外，更加可以配以孜然粉炒着吃，又香又惹味又有点脆，让你有如置身街头小吃档，别有一番滋味
所属分类： 补虚养身  

孜然大闸蟹的用料

主料

大闸蟹 5只 大闸蟹 5只
姜 10克 姜 10克
葱白 10克 葱白 10克

辅料

盐 2克 盐 2克
花椒粉 3克 花椒粉 3克
酱油 15克 酱油 15克
酒 15克

孜然大闸蟹的做法

#孜然大闸蟹的做法图解2

步骤1

大闸蟹等材料
#孜然大闸蟹的做法图解3

步骤2

大闸蟹洗净砍件后滤去水份
#孜然大闸蟹的做法图解4

步骤3

洒入生粉
#孜然大闸蟹的做法图解5

步骤4

烧热茶油，把大闸蟹煎炸透，盛起待用
#孜然大闸蟹的做法图解6

步骤5

原锅下点茶油，爆香姜葱蒜
#孜然大闸蟹的做法图解7

步骤6

下大闸蟹
#孜然大闸蟹的做法图解8

步骤7

加入调味料蚝油、酱油、酒、盐、炒透
#孜然大闸蟹的做法图解9

步骤8

撒入孜然粉等香料，炒均匀
#孜然大闸蟹的做法图解10

步骤9

关火，放鲜茴香
#孜然大闸蟹的做法图解11

步骤10

即可上碟食用
#孜然大闸蟹的做法图解12

步骤11

孜然大闸蟹的烹饪技巧


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