山药甲鱼汤

这是一道味道极其鲜美的甲鱼汤，色 清、汁鲜、肉嫩，不腥不腻，风味独特，不但大补，还有乌须发、润肌肤、抗衰老的作用。最近家中老人身体欠佳，常言道药补不如食补，食补之首选就是甲鱼汤，为了让老人尽快恢复健康，孩子们跑了几家商场才买到上好的甲鱼，一只一斤多，回来煲了一锅汤，没想到一直食欲不佳的老人还特别喜欢喝这汤，食之有味，一家人可算是放下心来了。
所属分类： 补心  

山药甲鱼汤的用料

主料

甲鱼 1只 甲鱼 1只

辅料

香葱 2根 香葱 2根

山药甲鱼汤的做法

#山药甲鱼汤的做法图解2

步骤1

买来的活甲鱼请人帮助收拾好，斩成块
#山药甲鱼汤的做法图解3

步骤2

摘掉里边的黄油并清洗干净
#山药甲鱼汤的做法图解4

步骤3

锅中加入适量的水烧开，放入洗净的甲鱼稍烫一下捞出
#山药甲鱼汤的做法图解5

步骤4

刮净甲鱼全身各部位黑皮和老皮，这道程序其实也很简单，烫后的甲鱼老皮轻轻一刮就掉下来了
#山药甲鱼汤的做法图解6

步骤5

用清水反复清洗干净，仔细检查有没有漏掉的地方
#山药甲鱼汤的做法图解7

步骤6

砂锅加入适量多的水，放入冲洗干净的甲鱼，加入葱段和姜片，大火烧开小火慢炖；
#山药甲鱼汤的做法图解8

步骤7

山药去皮洗净切块，甲鱼炖约1小时加入山药继续小火炖1-2小时左右，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。也是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用
#山药甲鱼汤的做法图解9

步骤8

非常鲜美的山药甲鱼汤炖好了，加入少许盐调味，挑出葱姜；
#山药甲鱼汤的做法图解10

步骤9

非常鲜美的山药甲鱼汤炖好了，加入少许盐调味，挑出葱姜；
#山药甲鱼汤的做法图解11

步骤10

山药甲鱼汤的烹饪技巧


上传我做的这道菜

山药甲鱼汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   山药甲鱼汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜