瑶柱干贝芥菜肉片粥

九月是南方海边城市芥菜的季节，偶尔吃点清淡的粥，配上粥的灵魂腐乳，缓解一下大鱼大肉的油腻感，还是不错的选择。
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瑶柱干贝芥菜肉片粥的用料

主料

芥菜 一棵 芥菜 一棵
粥 5人量 粥 5人量

辅料

盐 适量 盐 适量
鱼露 适量 鱼露 适量
花生油 适量 花生油 适量
淀粉 适量

瑶柱干贝芥菜肉片粥的做法

#瑶柱干贝芥菜肉片粥的做法图解2

步骤1

瘦肉切成片放料酒淀粉少许盐腌制
#瑶柱干贝芥菜肉片粥的做法图解3

步骤2

刚被放少许料酒和姜片腌制去腥味
#瑶柱干贝芥菜肉片粥的做法图解4

步骤3

一棵芥菜洗干净备用
#瑶柱干贝芥菜肉片粥的做法图解5

步骤4

白米粥，五人量煮开备用
#瑶柱干贝芥菜肉片粥的做法图解6

步骤5

放少许油到锅里
#瑶柱干贝芥菜肉片粥的做法图解7

步骤6

把干贝和肉片放到锅里稍微炒变色，放一点点水。
#瑶柱干贝芥菜肉片粥的做法图解8

步骤7

之后把干贝肉片倒入粥的锅里。
#瑶柱干贝芥菜肉片粥的做法图解9

步骤8

再倒入青菜，搅拌一下。
#瑶柱干贝芥菜肉片粥的做法图解10

步骤9

放点芝麻油。
#瑶柱干贝芥菜肉片粥的做法图解11

步骤10

放点白胡椒粉。
#瑶柱干贝芥菜肉片粥的做法图解12

步骤11

放点鱼露,再开大火把粥煮开，即可食用。
#瑶柱干贝芥菜肉片粥的做法图解13

步骤12

瑶柱干贝芥菜肉片粥的烹饪技巧


九月是南方海边城市芥菜的季节，偶尔吃点清淡的粥，配上粥的灵魂腐乳，缓解一下大鱼大肉的油腻感，还是不错的选择。

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