““这道麻辣鸡脖子物美价廉 麻辣适口，是一道很不错的佐酒小菜，也可麻椒和辣椒，是黄飞红麻辣花生里面的，花生吃完了，我把剩下的麻椒和辣椒保存起来，做菜用很不错，味道也十分正宗。以作为休闲小食品。” ”
食材明细
麻辣鸡脖子的做法步骤
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1准备好鸡脖子和麻椒 辣椒。
2
鸡脖子洗净去掉多余的油脂，用清水泡30分钟。
3
把洗净的鸡脖子斩成段。
4
准备好辅料。
5
锅中注入水，下入鸡脖子，烧开把鸡脖子焯水后沥干水分。
6
锅中加入少量的油，下入所有的辅料炒香。
7
下入焯水的鸡脖子煸炒均匀。
8
煸炒至鸡脖子断生 微黄。
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烹饪料酒，加入酱油 冰糖煸炒均匀至上色。
10
加入开水，没过鸡脖子。
11
烧开后，加入盐，转中火 烧焖30分钟。
12
大火收干汤汁即可。
鸡脖子很容易熟，煸炒时候已经断生，添加水要适量，没过鸡脖子即可。 -使用的厨具：炒锅
