下午茶小点心——提子饼干

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““感觉时间过得真的很快，一眨眼就十二月了，从一个零厨房经验的新手到现在对做美食感兴趣朋友们都说变得太快了，其实做美食也可以当成减压一部分，以前我心情不好时，我会画画呆在画室一天都不出来，现在喜欢上烘焙，玩面粉也挺开心的。” ”

食材明细

主料

下午茶小点心——提子饼干的做法步骤

  • 下午茶小点心——提子饼干的做法步骤：1
    1
    图1材料：安佳无盐黄油75G，糖粉40G, 鸡蛋15ML，低筋面粉115G，提子干50G. 朗姆酒小许，盐2G
  • 下午茶小点心——提子饼干的做法步骤：2
    2
    提子切成细粒或者打成溶，用小许朗姆酒泡提子
  • 下午茶小点心——提子饼干的做法步骤：3
    3
    黄油室温软化后，先用橡皮刮刀稍按压一下，之后加入糖粉搅拌均匀
  • 下午茶小点心——提子饼干的做法步骤：4
    4
    加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀
  • 下午茶小点心——提子饼干的做法步骤：5
    5
    倒入低筋面粉和盐，搅拌均匀
  • 下午茶小点心——提子饼干的做法步骤：6
    6
    加入提子搅拌均匀
  • 下午茶小点心——提子饼干的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成长型，放入冰箱冷藏半小时
  • 下午茶小点心——提子饼干的做法步骤：8
    8
    冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。170度，15分钟即可
    • 使用的厨具：电烤箱
    所属分类： 烘焙  

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