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食材明细
京味羊肉酸菜粉的做法步骤
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1葱切花、姜切丝、酸菜切成细丝、粉丝洗净备用。
2
将酸菜洗净，控干水分
3
锅上火放入花椒大料、油
4
花椒变色时放葱姜
5
放羊肉末翻炒
6
羊肉末变色时放酸菜翻炒倒入料酒、酱油、盐、热水。
7
放入粉丝翻炒待粉丝熟后汤汁见少时淋入香油
8
出锅装盘
此菜需旺火炒。下入粉丝吸足汤水才入味，成菜不要汤汤水水。此菜也可用羊肉片。 -使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
