““冬日里和家人围坐在酒精炉旁，咕嘟咕嘟涮上一锅喜欢的美味，幸福就是如此的简单！” ”
食材明细
涮锅子的做法步骤
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1准备原材料。
2
五花肉切薄片，姜、蒜切成末，干辣椒、青椒、蒜苗斜切成段。
3
锅内放少许油，下入五花肉片煸炒。
4
至变色出油后，下入花椒、姜末、蒜末、干辣椒煸出香味。
5
下入豆瓣酱中小火炒出红油。
6
倒入开水（高汤最好），调入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、鸡精。
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再下入青椒和蒜苗，烧开后关火，转入汤锅内，点上酒精炉开涮。
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我这次涮锅的是羊肉片、千张丝、牛肉丸、白菜。只要按自己喜欢的口味涮什么都可。
使用的厨具：汤锅、炒锅
