剁椒鱼

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  1

  鱼一条收拾干净

2

从鱼尾开始留大骨，片下鱼片

3

片成鱼片，用料酒腌制10分钟

4

把腌制好的鱼片均匀地码到盘子里

5

铺上剁椒

6

锅中水烧开，下鱼蒸

7

蒸10分钟

8

端出淋上蒸鱼豉油

9

锅中烧热油，浇在蒸好的鱼身上。