““人想吃煎豆腐，煎好却没回家吃，放了一天，都有点干巴了，正好家里有芹菜，配上剁椒重新回了锅，配米饭吃刚刚好呢。” ”
食材明细
剁椒芹菜炒豆腐的做法步骤
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1芹菜切成细段再改刀成寸段。
2
入沸水锅中略焯即出过凉。
3
豆腐切片入锅中煎至两面上壳。
4
放至不烫手切成竖条。
5
锅中放剁椒炒香，入豆腐条。
6
翻炒均匀。
7
加入焯好的芹菜条。
8
炒匀加盐、鸡精调味出锅。
1、芹菜也可不焯水直接焯。2、剁椒中已有盐份，所以要酌量放盐。 -使用的厨具：炒锅
