洋葱鸡丁芝士炒饭

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  大蒜和洋葱切小片。西瓜皮切成和鸡丁差不多大小的丁，隔夜饭一碗，马苏里拉芝士2大勺（我的是刨丝的 抓了一大把）。

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一只大鸡腿，拆骨后切丁。用一勺生抽~2勺料酒，一勺蚝油，少许糖盒少许蒜末腌制（最少半小时），表面轻轻拍上一层淀粉，待用。

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热油爆香姜末。

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放入鸡丁爆炒，1分钟就起锅。

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放入蒜片和洋葱片，爆香后取出待用。

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锅内重新放一点油，把隔夜米饭炒至粒粒分开，色泽有些金黄，我觉得这个是最好吃的程度。

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因为油放的少，所以基本米饭一粒粒会蹦起来的时候 就表示OK了。

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然后放少许盐调味即可。

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吃的时候加入现磨黑胡椒碎！

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把三种材料混合一起，翻炒均匀就可以开小火。

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放入马苏里拉芝士了。

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翻炒至芝士拉丝就可以关火出锅啦！