茄子船 – 茄子甜椒饭拌Feta羊奶酪

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201111/24/201111241645137.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“特别分享给也爱吃羊奶酪的lucky娜娜的泡芙这是今天清冰箱的结果。剩下的蔬菜,开了封的番茄干还有Feta,动动脑筋组合,做出这款茄子船。味道非常好,Feta和番茄干有很大功劳,很有些希腊菜式的意思。”

食材明细

主料
辅料

茄子船 – 茄子甜椒饭拌Feta羊奶酪的做法步骤

  • 茄子船 – 茄子甜椒饭拌Feta羊奶酪的做法步骤:1
    1
    茄子沿着长边一分为二。甜椒切小丁,蒜切末,葱切圈,番茄干和Feta奶酪切碎。米饭蒸上。(最好是有隔夜饭,炒出来颗粒感会比较强)
  • 茄子船 – 茄子甜椒饭拌Feta羊奶酪的做法步骤:2
    2
    茄子先用小刀留出少量边,划出轮廓,中间要挖空的地方也划上几刀。再用勺子将茄子肉舀出来,会容易,也安全很多。挖出来的茄子肉切小丁。
  • 茄子船 – 茄子甜椒饭拌Feta羊奶酪的做法步骤:3
    3
    锅里给少油,将葱白和大蒜炒香。下入茄子、甜椒和番茄干,炒开。加盐、胡椒、姜黄粉、辣椒粉调味。加入米饭,炒开。加盐调味。
  • 茄子船 – 茄子甜椒饭拌Feta羊奶酪的做法步骤:4
    4
    切碎的Feta奶酪放入一个碗里。将炒好的饭与Feta奶酪混合均匀。
  • 茄子船 – 茄子甜椒饭拌Feta羊奶酪的做法步骤:5
    5
    将混合好的米饭重新填入到茄子里去。茄子船表面刷上少量橄榄油。放入预热好的烤箱,150度,约20-30分钟,到茄子船开始变得焦黄。
  • 喜欢样奶酪的可以再多往里加哇^^
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