““做这饭，是训练我家小朋友吃肉，吃洋葱，让他的尽快的适应住校生活。那天，没有做菜，只做了这个蚝油猪扒，让他没得选择，并且威逼他说，不吃肉就不许去住校，小朋友相当委屈的妥协了，吃到最后，跟他老爸疯抢，看来，小朋友这不吃肉的历史要改写了。这次，这是选的是较嫩的里脊肉。” ”
食材明细
猪扒盖浇饭的做法步骤
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1猪里脊切厚段，用刀拍散。
2
加盐腌一会。（我腌了十分钟左右）
3
沾上一层面粉，多余的拍掉。
4
锅中放少量油，中火煎。
5
洋葱香菇切粒。
6
肉煎熟取出。
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利用锅中底油，先炒洋葱。
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后加入香菇。
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加入适量水，蚝油、番茄酱、糖大火煮。
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到喜欢熟的程度时，加入煎好的肉。
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汤汁收得差不多时，加入油菜丝。
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收汁关火。
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米饭装入碗中。
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倒扣在盘中。
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浇上肉与菜即可。
收汁的程度请根据自己的喜好。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅
