“”
食材明细
家常炒菜——蒜苗炒牛肉的做法步骤
-
1牛肉先切成片,再切成丝。
2
把牛肉放入碗里,倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。3
蒜苗的根须用小刀摘去,然后洗净,把根部用刀背拍散,切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。4
炒锅上火,倒入油烧热,爆香姜丝,放入牛肉丝煸炒至变色后盛出备用。5
另起锅,放入少量油,放入辣椒炒香后放入辣酱煸香。6
放入蒜苗煸炒断生。7
倒入炒好的肉丝翻炒均匀8
放入盐和味精即可。
使用的厨具:炒锅