手撕包菜炒肉片

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“包菜是一年四季都常见的蔬菜,包菜也叫圆白菜,卷心菜,包菜脆嫩的质地让很多人都很喜爱它,手撕包菜也是我常做的菜肴之一,虽说做法很简单,但是手法的的不同也会导致菜的味道和口感不一样,这道菜里加了少许的肉片,使包菜的口感更加丰富,味道也更香浓~~~”

食材明细

主料
辅料
配料

手撕包菜炒肉片的做法步骤

  • 手撕包菜炒肉片的做法步骤:1
    1
    主要原料
  • 手撕包菜炒肉片的做法步骤:2
    2
    将包菜洗净后撕成碎片
  • 手撕包菜炒肉片的做法步骤:3
    3
    猪肉切片备用(肥肉可以另切成片,可以煸出一部分大油,使菜的味道更香,也可选用五花肉)
  • 手撕包菜炒肉片的做法步骤:4
    4
    姜蒜切片,干辣椒切碎备用
  • 手撕包菜炒肉片的做法步骤:5
    5
    油锅烧热之前,放入肥肉片,小火煸出大油,煸至剩一些油渣时,放入花椒炝锅
  • 手撕包菜炒肉片的做法步骤:6
    6
    接着再把肉片放入煸炒
  • 手撕包菜炒肉片的做法步骤:7
    7
    炒至肉片变色时烹入料酒,下入姜蒜片
  • 手撕包菜炒肉片的做法步骤:8
    8
    然后将包菜也倒进去,翻炒均匀
  • 手撕包菜炒肉片的做法步骤:9
    9
    包菜稍焉时将干辣椒放进去
  • 手撕包菜炒肉片的做法步骤:10
    10
    再翻炒几下放入酱油和蚝油翻炒均匀后即可起锅
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   湘菜   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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