纯手工猪肉丸

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  原料图，不好意思。漏拍了几样。

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把胡萝卜清洗干净切成条剁碎。

3

把猪肉切成条，用刀背用力剁。然后切成肉碎片。

4

把胡萝卜碎和肉碎、盐、葱、冬菇混合一起剁碎。

5

剁好的肉末放入酱油、胡椒粉、玉米淀粉、花生油、蛋清一起顺时针搅拌。

6

我用两对筷子搅拌成起了胶质就行啦。

7

锅里放水煮沸，用手挤成一个个丸子放入锅。丸子浮出水面就熟了。每次我都会做多点放入冰箱冷冻起来。