豆沙土司

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“做了不少的红豆沙,用一部分来做个面包机版的土司。”

食材明细

主料
辅料

豆沙土司的做法步骤

  • 豆沙土司的做法步骤:1
    1
    鸡蛋和水、盐一起搅拌均匀倒入面包机
  • 豆沙土司的做法步骤:2
    2
    放入高筋粉,最上面放酵母粉
  • 豆沙土司的做法步骤:3
    3
    启动和面程序,我的面包机是20分钟,完成后放入软化好的黄油粒,开启发面程序,我的这个程序是前20分钟继续和面
  • 豆沙土司的做法步骤:4
    4
    和面完成后,面团达到扩展阶段,可以拉出手套膜,
  • 豆沙土司的做法步骤:5
    5
    取出波轮,让其完成发面。面团发2--3倍大小。
  • 豆沙土司的做法步骤:6
    6
    发好的面团取出排气松弛15分钟,擀成长方形
  • 豆沙土司的做法步骤:7
    7
    铺上豆沙卷起来,铺豆沙的过程忘记拍了
  • 豆沙土司的做法步骤:8
    8
    放入面包桶中,再次让其发酵。这次我没有用面包机,而且让其自然发酵,一直发到几乎满桶
  • 豆沙土司的做法步骤:9
    9
    发好后表面刷上蛋液,撒上点芝麻,
  • 豆沙土司的做法步骤:10
    10
    开启烘焙功能,40分钟后手工停止,倒出来面包。
  • 使用的厨具:面包机
    所属分类: 烘焙  

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