““做了不少的红豆沙,用一部分来做个面包机版的土司。” ”
食材明细
豆沙土司的做法步骤
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1鸡蛋和水、盐一起搅拌均匀倒入面包机
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放入高筋粉,最上面放酵母粉3
启动和面程序,我的面包机是20分钟,完成后放入软化好的黄油粒,开启发面程序,我的这个程序是前20分钟继续和面4
和面完成后,面团达到扩展阶段,可以拉出手套膜,5
取出波轮,让其完成发面。面团发2--3倍大小。6
发好的面团取出排气松弛15分钟,擀成长方形7
铺上豆沙卷起来,铺豆沙的过程忘记拍了8
放入面包桶中,再次让其发酵。这次我没有用面包机,而且让其自然发酵,一直发到几乎满桶9
发好后表面刷上蛋液,撒上点芝麻,10
开启烘焙功能,40分钟后手工停止,倒出来面包。
使用的厨具:面包机
所属分类:
烘焙