““白灼是广东菜的一种烹调手法，除了要求原材料新鲜外，对烹调期间的时间和火候也有要求；很多人都以为，白灼就是用开水煮熟就行，其实它还有许多技巧需要掌握的，今天跟大家分享的就是白灼菜的其实一中，白灼花螺” ”
食材明细
白灼花螺的做法步骤
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1把所有材料准备好。
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花螺洗干净，并沥干水。
3
葱洗净，切段备用。
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姜去皮，切片备用。
5
锅洗净后放在炉上烘干水份。
6
热锅后下油。
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热油后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒。
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加水适量的清水。
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盖上锅盖，大火把水煮开。
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倒入花螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮3分钟左右即可。
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倒出装碟，配上您喜欢的醮料。
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新鲜，美味，就是这么简单。
1、在灼的时候，加上姜、葱、酒可以辟除海鲜独有的腥味；2、灼的时间一定要短，火一定要猛，这样才可以保持独有的鲜甜嫩滑； -使用的厨具：煮锅
