““酸酸甜甜的糖醋鸭脖,” ”
食材明细
糖醋鸭脖的做法步骤
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1鸭脖洗净沥水放碗内。
![糖醋鸭脖的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/201010/201010202013022.jpg?x-oss-process=style/p320)
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放入150ML水,姜切片与鸭脖搅拌均匀放高压锅内隔水蒸15分钟。(如果想让鸭脖子有五香味或者辣的味道,可在蒸的时候放入干辣椒或者八角桂皮)![糖醋鸭脖的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/201010/201010202013274.jpg?x-oss-process=style/p320)
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用筷子取出鸭脖放盘子里。![糖醋鸭脖的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/201010/201010202013494.jpg?x-oss-process=style/p320)
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姜取出不要,汁留着备用。![糖醋鸭脖的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/201010/201010202015038.jpg?x-oss-process=style/p320)
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锅烧热放50ML油烧七成热放鸭脖爆到微发黄捞出。![糖醋鸭脖的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/201010/201010202016249.jpg?x-oss-process=style/p320)
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锅内留底油放50克砂糖溶至古铜色水质倒入鸭脖裹上糖色。![糖醋鸭脖的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/201010/201010202017052.jpg?x-oss-process=style/p320)
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放入先前的蒸汁煮8分钟再放入30ML醋继续煮。![糖醋鸭脖的做法步骤:8](https://i3.meishichina.com/atta/step/201010/201010202017490.jpg?x-oss-process=style/p320)
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汤收拢滴几点香油就可以出锅了。
使用的厨具:炒锅