““还记得那个叫爸爸做几个风车或是在手腕上画个手表的年代吗？特别是坐在爸爸的自行车前面，手里拽着两只风车，就这样一路呼呼呼...风车不停转，想起那时真的是很开心...今天的风车酥造型可爱，一眼看到就想咬上一口的感觉，特别在节日期间家里来了小客人，端出这样的一盘小风车会不会让小朋友欢呼一声呢！当然，这个小风车的做法也是简单的，用上了我们最喜欢的飞饼皮和苹果，酸酸、甜甜、脆脆！就好象我们的回忆，有酸也有甜...” ”
食材明细
风车苹果酥的做法步骤
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1准备所需材料
2
苹果切小丁
3
平底锅内放入黄油，小火融化
4
放入苹果，中火，翻炒2分钟
5
放入砂糖，翻炒2分钟
6
放入炼乳
7
翻炒三分钟，出香味后倒入三茶匙水
8
盖上盖子小火熬至苹果变软，颜色变成黄色即可（中间要翻上几次，免粘锅，大约时间为六分钟左右，以下是“折纸”时间开始）
9
飞饼皮室温解冻好后用擀面杖稍稍再擀方型（其中的一张飞饼皮一分四，做成四个小风车）（烤箱开始预热至180度）
10
用小刀在四个角到距离中心点约2mm的位置划出一条线
11
将其中的一个角提起向中心点粘上，轻轻压上一压即可（飞饼皮已经解冻后很容易粘上）
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间隔着将其余的三个角依次粘在中心位置（可爱风车已经完成）
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在风车上刷上蛋液
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风车中心位置舀上苹果馅料，送入烤箱，180度，中层，20分钟左右（以自家烤箱脾气为准）
使用的厨具：烤炉
