酸奶蜜豆戚风

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““一直看到很多TX都用烟囱模做戚风蛋糕刚开始还没有要纳入囊中的冲动，但在不断的视觉冲击下好吧！我也投诚了戚风蛋糕是属于比较经典的款了只需稍稍改变加入的辅料，就可以使蛋糕焕然一新口感相较于海绵蛋糕多了份绵软~” ”

食材明细

主料

酸奶蜜豆戚风的做法步骤

  • 酸奶蜜豆戚风的做法步骤：1
    1
    个鸡蛋的蛋黄、蛋白分离，将蛋黄打匀加入色拉油，搅拌均匀
  • 酸奶蜜豆戚风的做法步骤：2
    2
    再加入酸奶搅拌均匀
  • 酸奶蜜豆戚风的做法步骤：3
    3
    加入过筛两次的低粉
  • 酸奶蜜豆戚风的做法步骤：4
    4
    翻拌均匀
  • 酸奶蜜豆戚风的做法步骤：5
    5
    蛋白分次加入40克糖，打至干性发泡
  • 酸奶蜜豆戚风的做法步骤：6
    6
    取三分之一的蛋白，与蛋黄糊混
  • 酸奶蜜豆戚风的做法步骤：7
    7
    将搅拌均匀的面糊与剩余的蛋白混合均匀，加入蜜豆稍拌均匀
  • 酸奶蜜豆戚风的做法步骤：8
    8
    倒入模具中，150度烤30分钟后转170度烤30分钟烤好后倒扣透凉即可脱模即可
    • 使用的厨具：打蛋器、电烤箱
    所属分类： 糕点   烘焙   小吃  

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