““这道菜主要是以番茄酱为主调味的，比较简单，只要掌握好油温，大火炸制就可以，酸酸甜甜老少皆宜，色泽红润，作为一道家宴菜式也是很不错的。” ”
食材明细
酸甜里脊的做法步骤
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1、猪里脊肉切成细条，放入碗中，用盐、料酒抓匀腌制15分钟；
2
、油锅加热到大概170度左右，同时将玉米淀粉放入肉中抓匀，大火炸至肉条呈金黄色；
3
、捞出沥油；
4
、准备酱料调匀；
5
、热锅入油，倒入酱料煮至浓稠；
6
、放入炸好的里脊条，迅速翻炒至全部裹上酱汁即可。
使用的厨具：炒锅
