爆炒猪肝

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  材料：猪肝。

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材料：洋葱、青椒。

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猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上；冲洗后切成片，加料酒、盐、姜片、淀粉腌制15分钟。

4

青椒、洋葱切块。

5

热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒。

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至猪肝变色后盛出备用。

7

将锅洗净，下洋葱、青椒翻炒一下。

8

将猪肝倒入。

9

加酱油、糖调味炒匀即可。