“”
食材明细
干贝娃娃菜-----节后刮油减肥菜【附干贝的泡发方法】的做法步骤
-
1、 干贝冲洗干净放入小碗中，加入小半碗的水浸泡2小时，再放入1茶匙料酒、3克切成片的生姜放入蒸锅大火蒸20分钟备用。
2
、 娃娃菜洗净。
3
、 每个娃娃菜用刀纵向切成8瓣。
4
、 大葱和剩余的生姜切片。
5
、 起油锅，放入葱姜片爆香。
6
、 再放入切好的娃娃菜。
7
、 处理好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内。
8
、 再放入大半碗的水。
9
、 加入盐、糖、1茶匙料酒。
10
、 大火烧开加盖转小火煮10分钟即可
1、 娃娃菜纵向切，每瓣都带些根才不会散。2、 干贝泡发后蒸过会更美味。3、 娃娃菜要煮软再起锅。4、 干贝已经很鲜了，这道汤菜不需要味精、鸡精等。 -使用的厨具：煮锅、炒锅
