冰花煎饺

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食材明细

主料
辅料
配料

冰花煎饺的做法步骤

  • 冰花煎饺的做法步骤:1
    1
    原料:1,饺子馅(猪肉,姜,葱,胡萝卜,鸡蛋)----请无视图中的鹌鹑蛋
  • 冰花煎饺的做法步骤:2
    2
    原料:2,饺子皮(面粉,盐,水)
  • 冰花煎饺的做法步骤:3
    3
    原料:3,冰花煎饺(饺子,水,生粉)
  • 冰花煎饺的做法步骤:4
    4
    饺子馅:猪肉切块后,剁碎
  • 冰花煎饺的做法步骤:5
    5
    生姜,葱,胡萝卜切碎,跟猪肉混合在一起
  • 冰花煎饺的做法步骤:6
    6
    剁成肉馅
  • 冰花煎饺的做法步骤:7
    7
    加入盐,生抽,老抽,料酒,五香粉搅拌上劲,打入一个鸡蛋拌匀备用
  • 冰花煎饺的做法步骤:8
    8
    饺子皮:面粉加一小勺盐混合,冲入清水
  • 冰花煎饺的做法步骤:9
    9
    和成稍硬的面团,加保鲜膜饧20分钟
  • 冰花煎饺的做法步骤:10
    10
    饧好的面团,搓成长条,分成小剂子
  • 冰花煎饺的做法步骤:11
    11
    擀成圆片
  • 冰花煎饺的做法步骤:12
    12
    放上适量饺子馅
  • 冰花煎饺的做法步骤:13
    13
    捏成饺子即可
  • 冰花煎饺的做法步骤:14
    14
    冰花煎饺:不粘锅刷少许食用油,摆上饺子
  • 冰花煎饺的做法步骤:15
    15
    小火煎至底部焦黄后,烧上水淀粉(淀粉,水1:2混合)
  • 冰花煎饺的做法步骤:16
    16
    小火煎至底部焦黄后,烧上水淀粉(淀粉,水1:2混合)
  • 冰花煎饺的做法步骤:17
    17
    盖上锅盖,大火烧开后,转小火慢慢煎
  • 冰花煎饺的做法步骤:18
    18
    盖上锅盖,大火烧开后,转小火慢慢煎
  • 冰花煎饺的做法步骤:19
    19
    煎至水分收干,关火,倒扣盘中即可
  • 冰花煎饺的做法步骤:20
    20
    成品
  • 使用的厨具:不粘锅、平底锅
    所属分类: 主食   家常菜  

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