可可小蛋糕

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  原料：黄油50克，低粉50克，糖粉30克，牛奶30克，蛋白液50克，白糖10克，可可粉5克

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低粉，可可粉混合过筛

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黄油软化，加入糖粉打发均匀

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分次倒入牛奶，搅拌均匀

5

加入混合好的粉类

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搅拌成均匀的糊糊

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蛋白加柠檬汁打至粗泡，再加入白糖打至干性发泡

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可可糊加入蛋白中

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上下切拌均匀

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装入纸模中

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烤箱170度预热，中层，约18分钟

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成品