自制芝麻肉松

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  猪肉放锅中炖熟。

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趁热用筷子划散猪肉块。

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划散的越细越好。

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用手撕成细丝。

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装入打磨机

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打磨成细末即可。

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锅烧热，锅中无水，加入猪肉末。

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加入黑白芝麻翻炒。

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小火不停的翻炒至颜色微微变黄。

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加入适量黑胡椒粉、少量生抽翻炒均匀，翻炒均匀后，继续不停的翻炒。

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水分慢慢蒸发了。

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肉末金黄色，肉丝细细的，变成蓉蓉状，即可。

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成品图

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玻璃罐开水烫煮五分钟后控干水，装入肉松，不关盖，慢慢凉透

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凉透后关盖放置冰箱冷藏室即可。我的肉松用了3个月左右。