““花生酥的做法去年拍过一次，那时是第一次做，我画蛇添足地美化了一下表面。烤完后饼干膨胀了，花纹没了，裂纹倒是有很多。事实证明美化完全是多余的，它质朴的一面才最完美。后来它成了我最常做的一款甜点，已经陆续做过了不下十五次，送过许多亲友。吃过它的人都和我有相同的感觉，就是入口即化。所以，你一定要试试。另外，花生酥非常脆弱，拿在手里时也能感觉到它的粉一碰就掉。直接装在罐子里，或者装在包装袋里，都不太保险。要用烘焙纸把它们包一下。” ”
食材明细
花生酥的做法步骤
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1将花生洗净，放入锅中用小火慢炒至熟；
2
冷却后去除紫皮；
3
把去皮的花生装入保鲜袋，用擀面杖碾成粗颗粒；
4
将植物油（花生油更佳）、糖粉、花生酱倒入盆中；
5
用刮刀搅拌均匀；
6
加入过筛的低筋粉；
7
加入花生碎颗粒；
8
用手抓匀（不要过度揉捏）；
9
分成7克的小球搓圆，排列入烤盘；
10
烤箱中层，160℃，20分钟，完成。
使用的厨具：电烤箱
