韭菜饼

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  准备材料，虾皮洗净，鲜笋切小粒，韭菜洗净，鸡蛋磕碗里加少许盐

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开水加入面粉

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搅成雪花状

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揉至光滑，盖保鲜膜醒半小时

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锅烧热加玉米油，鸡蛋搅打均匀，炒熟，翻炒搅碎，盛出

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小火煸炒虾皮

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倒入鲜笋粒煸炒，关火

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韭菜先用玉米油拌匀再和其它配料拌匀，加盐，胡椒粉和鸡精调味

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拌好的馅

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醒好的面条揉成长条，分份

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擀长方形，铺上韭菜馅

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如图折叠

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边缘捏紧

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锅加少许玉米油，中小火，盖盖，

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两面煎熟

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外脆里香

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也可以擀椭圆形，铺馅

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捏成半圆形

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同样中小火两面煎熟

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形状不同，一样好吃

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外皮香脆，馅儿鲜美

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两种形状

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真的好吃