葱油花卷

• 
  1

  原料：面粉、小葱。

2

面粉加入干酵母用温水和成比较柔软的面团，放入温暖处醒发到两倍大。

3

小葱切末备用。

4

醒发好的面团放案板上揉匀。擀成大片。

5

在面片上均匀撒上少许食盐，抹上一层食用油，把切好的葱末均匀的撒在上面。

6

撒好葱末的面皮从一头卷起。

7

卷好的面卷用刀切成三厘米左右的段。

8

取两块切好的面团叠起。

9

用筷子在叠起的面团上面用力压一下。

10

压好后再用大拇指和食指左右往里捏下，在底部捏紧。一个花卷就做好了。

11

所有依次做好，再次醒发十分钟，放入蒸锅。

12

大火上汽，改中火，蒸十二三分钟，关火，焖五分钟即可。