““我家的馍馍一般都是自己做的，要是懒不想做，就去买一些新鲜的馍馍或者夹饼，我吃馍馍喜欢吃热热的，所以每次买就等刚出锅的，要是凉了，每次都是蒸锅加热，在我的影响下，家里人也都喜欢吃热热的馍馍。这次做的馍馍加了鸡蛋，口感比较松软。做了很多就放在冰箱里冷冻，每次取几个加热，所以每次吃的时候感觉又像新鲜的馍馍一样美味。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。” ”
食材明细
刀切鸡蛋馍馍的做法步骤
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1食材：面粉500克 鸡蛋 泡打粉6克 酵母6克 食用碱 白糖粉 猪油
2
把酵母用温水化开
3
面粉里加酵母水泡打粉白糖粉猪油鸡蛋
4
一起揉成光滑的面团，加盖放在温暖出发酵成两倍大
5
加食用碱揉均匀，在发酵一会
6
在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上，搓成3厘米粗的长条，再将长条切成约3厘米宽的段
7
把蒸笼底部刷上一次植物油，将刀切馍馍生胚逐个放好，盖上湿布放温暖的地方醒发20分钟。
8
蒸锅里加水大火烧开，上蒸锅
9
大火蒸20分钟左右，关火3分钟以后取出
要做出膨松柔软的刀切馒头，在揉面团时，要注意不宜揉搓过度以防破坏酵母菌的活性使熟的馍馍不够膨松另外，把生胚放温暖处醒发 -使用的厨具：蒸锅
