““地震启示录：最白痴的采访——你疼吗？每见话筒递向伤者嘴边，一句“你疼吗？”顿时叫人语塞：您认为呢？“感觉好点吗？”“还疼吗？”——哪怕加个“还”字，听起来也会让人宽慰不少。培根肉会疼吗？面粉会疼吗？当它们被分割烘烤的时候，在经过了切肤之痛，高温灼烤之后，它们的生命融合在一起，幻化为盛开的花朵，散发出诱人的芬芳。” ”
食材明细
黑椒培根面包的做法步骤
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1面团料
2
将除黄油外的面团料倒入大盆
3
搅拌至略光滑，加入黄油
4
继续搅拌至出膜
5
取出，加入黑胡椒粉，揉匀
6
放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵至2倍大
7
馅料
8
培根和洋葱分别切丁
9
锅烧热，倒入培根煸炒出油
10
倒入洋葱，炒香炒软
11
熄火，加入黑胡椒粉
12
拌匀后，晾凉备用
13
将发酵好的面团分割成6等分，滚圆，松弛5分钟
14
包入馅料
15
放入8寸圆模
16
最后发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上少许黑芝麻
17
放入烤箱中层，上下火180度，烤25分钟左右
18
烤至老金黄色，出炉
没有模具也可以直接放在烤箱中烤。烘烤过程中，如果上色迅速，可在表面加盖锡纸或下移一层。喜欢浅色的，可提前出炉 -使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
