““娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多。好多人以为娃娃菜是大白菜的精品，就是小的大白菜。其实娃娃菜很高贵的，是从韩国引进的蔬菜品种。市场上有不良的商家就用白菜冒充娃娃菜的。买的时候注意几个细节：娃娃菜的叶子嫩黄，白菜心，就会黄中带白。娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。大白菜包心生长比较紧密，娃娃菜叶面比较平整，叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。娃娃菜叶较直，白菜心叶子向里弯曲。相信知道这些了就不会买到假冒的娃娃菜了。 娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。” ”
食材明细
金银蒜蒸娃娃菜的做法步骤
-
1食材：娃娃菜 小米椒 蒸鱼豉油 花生油 盐 香葱 大蒜
2
把娃娃洗净沥干水分，从中间切开，切成几瓣
3
大蒜去皮切末
4
将娃娃菜码在盘中，撒上盐
5
加大蒜末
6
蒸锅加水大火烧开，入锅大火蒸10分钟
7
把香葱洗净切末，小米椒洗净切小圈
8
取出娃娃菜， 撒上小米椒、香葱
9
热锅凉油， 把花生油烧热，浇到小米椒香葱末上，吃时拌均匀即可
娃娃菜切的块越小越入味不可久蒸 -使用的厨具：蒸锅
