““地震启示录：死生亦大矣，而不得与之变；虽天地覆坠，亦将不与之遗；审乎无假而不与物迁，命物之化而守其宗也。——《庄子》波澜渐稀，似乎一切恢复如常。然，那看似平静的表面，藏着多少隐忧？死生，命也；其有夜旦之常，天也。人之有所不得与，皆物之情也。——《庄子》最后的培根。培根终于走到了尽头，所有未及呈现的无形式，就此隐匿。很难得地，原封不动，照搬了孟老师的奶油薯泥面包，就此，与培根作别。” ”
食材明细
奶油薯泥面包的做法步骤
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1内馅用料
2
蒸熟的土豆趁热碾成泥，加入黄油拌匀
3
培根切细末，用微波炉叮熟
4
在土豆泥中加入培根，欧芹粉，黑胡椒粉，
5
拌匀，备用
6
面团料
7
面团料
8
将除黄油外的面团料倒入大盆
9
搅拌至略光滑，加入黄油
10
继续搅拌，拉膜
11
放入大碗，基础发酵至2倍大
12
排气，分割成4等分，滚圆，松弛15分钟
13
擀成20X14厘米的长方形
14
铺上土豆泥馅
15
卷起，收口向下，捏紧封口
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放入烤盘，最后发酵25分钟
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表面刷蛋液，放入烤箱，中层，上下火175度，烤25分钟左右
18
表面金黄，出炉
培根尽量取瘦的部分。由于量很少，用微波炉叮熟会比较便捷一点。封口要捏紧，否则烘烤时会裂开。我有一个就裂开了。 -使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
