摩卡迷你早餐面包

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2013/04/26/20130426101527839555672.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
““早上喜欢来一杯咖啡，不如将摩卡融入面包中，可以嚼的摩卡，也不用担心会在拥挤的地铁里洒了一地。” ”

食材明细

主料

摩卡迷你早餐面包的做法步骤

  • 摩卡迷你早餐面包的做法步骤：1
    1
    高筋面粉480g、摩卡咖啡粉20g、白糖20g、速发酵母粉6g、水300g、橄榄油20g揉匀
  • 摩卡迷你早餐面包的做法步骤：2
    2
    发酵30分钟，放入盐，揉捏成光滑可以拉成薄膜的面团
  • 摩卡迷你早餐面包的做法步骤：3
    3
    放在温暖湿润的地方发酵到2倍大
  • 摩卡迷你早餐面包的做法步骤：4
    4
    分成8个面团，排气滚圆松弛20分钟
  • 摩卡迷你早餐面包的做法步骤：5
    5
    放入cupcake的磨具中，放上瓜子仁，进行第二次发酵
  • 摩卡迷你早餐面包的做法步骤：6
    6
    烤箱180度30分钟即可
    • 没有发酵箱可以把面团用纱布盖住，放在温暖的地方 -使用的厨具：电烤箱
    所属分类： 糕点   烘焙  

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