““苦瓜有清热解毒祛心火、明目补气、止渴消暑的作用，所以很适合夏季食用，今天我用苦瓜烧了豆腐汤，微苦的口感食用后却有别一番味道在心头！” ”
食材明细
清热祛火——苦瓜豆腐汤的做法步骤
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1准备材料
2
苦瓜洗净，挖净白色部分，再切片
3
豆腐盒下面剪一角，用嘴吹一吹，然后打开，倒在案板上，横竖切成细条
4
起油锅先将苦瓜炒一炒
5
加高汤，再调点盐和料酒，放入豆腐烧开
6
调入少量胡椒粉，加几根胡萝卜丝调色
7
加水淀粉拌匀即可
使用的厨具：煮锅
