香炒鱿鱼花

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  1

  鱿鱼一条

2

鱿鱼去掉外皮、眼球和鱿鱼须上的小壳，洗净。

3

把鱿鱼切开（从抽掉软片的那一边中间），里面朝上。

4

刀身倾斜45度，均匀切出间隔很小的条状（别切断哦）。

5

从中间对半切开，每一片再斜着切出间隔很小的条状（和原来的成90度），每划五刀就切断。

6

红椒和玉米笋备好

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红椒切小三角形

8

锅内加水烧开后加点盐，倒入玉米笋过水（煮两分钟）至熟捞起。

9

倒入鱿鱼焯水，加入姜片，水一烧开就捞起。

10

起油锅，爆香红葱头。

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倒入红椒小炒几下

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倒入鱿鱼花

13

加半汤匙蒸鱼鼓油，快速翻炒几下盛起。