荷兰豆炒牛筋丸

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  牛筋丸洗净切半，荷兰豆撕去两边筋洗净，蒜头切半待用。

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起锅热油下蒜头爆香，倒入牛筋丸翻炒。

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炒至牛筋丸微黄。

4

倒入荷兰豆翻炒至8成熟。

5

期间时不时洒入一点清水炒，为了避免炒焦了。

6

制作调料汁：用适量清水+蚝油+盐+生粉混合而成。

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将调料汁倒入锅内翻炒。

8

翻炒至收汁即可起锅。

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成品图。